En regard des préoccupations d'hygiène, de sécurité et de protection de l'environnement, la situation traditionnelle d'une "espèce" de consensus social fondé sur le principe dit de la maîtrise du risque évolue fortement et rapidement sous la pression d'acteurs de la société. Les frontières fluctuantes de la délicate application du principe de précaution témoignent de la difficulté de maintenir une approche moyenne de l'acceptabilité sociale du risque dans la situation duale du développement de la performance des entreprises et de la forte modification des modes de pensée de l'Homme au sein de la société.